Uudised
Abikoka kursusel õpiti „potitades“ süüa tegema
Posted by Gärt Oselin on 29.03.2018
Järvamaa Kutsehariduskeskuses lõppes kursus, kus abikokkadele õpetati „potitades“ söögi tegemist. Täpsemalt tähendab see seda, et tööle asudes oskab kokk valmistada ka ühte praadi või portsu.
Esialgu õpiti valmistama lihtsamaid roogasid, seejärel asuti keerukamate juurde. Hiina köögist tuntud kevadrullid ja Vene köögist pärit seljanka said kõigil osalejail läbi proovitud. Lisaks tehti veel erinevaid sufleesid, Kiievi ja Požarski kotlette, magusroogadest Baieri kreemi ja brüleekreemi. Kõige suuremat peavalu valmistas õpilastele Hollandi kaste, mis oli tehnoloogiliselt kõige keerulisem ja see õnnestus hästi vaid ühel inimesel.

Last changed: 29.03.2018 at 15:22
Back to Overview